Top 10 Đặc sản Phú Quốc nhất định phải nếm thử

Đặc sản Phú Quốc ngon nổi tiếng nhất, chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi như gỏi cá trích, Còi Biên Mai nướng, nhum nướng, ghẹ Hàm Ninh, bún quậy,….Có dịp ghé thăm du lịch Phú Quốc thì đừng quên top 10 đặc sản địa phương ở dưới đây nhé.

Gỏi cá Trích

Gỏi cá trích là một món đặc sản vô cùng nổi tiếng ở vùng biển Phú Quốc, có thể nói rằng ai đã từng đến hòn đảo ngọc này nhưng lại chưa thưởng thức món gỏi cá trích thì xem như chưa đến.

Là một món ăn không những ngon mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Cách làm món gỏi cá trích cũng khá đơn giản, những nguyên liệu cần dùng cho món này là cá trích phi mềm, hành tây, dừa nạo cùng với phần nước sốt được làm từ nước cốt canh trộn với một số gia vị đặc trưng là đã có ngay món gỏi cá trích thơm ngon khó cưỡng.

Ngoài ra, thịt cá trích ngon và hoàn toàn lành tính nên có thể chế biến thêm nhiều món khác nữa như: chiên, nướng lá lốt, nấu canh chua, sốt cà chua, làm chả,… nhưng món gỏi cá trích vẫn là nổi bật nhất.

✔ Giá trung bình: 135.000 – 330.000/ phần

✔ Địa chỉ tham khảo:

• Nhà hàng bãi biển Paradiso – Bãi Sao, An Thới, Phú Quốc
• Nhà hàng Xin Chào – 66 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc.

Còi Biên Mai Nướng

Còi biên mai là một loại sò có hình tam giác, có kích cỡ bằng mu bàn tay của người lớn, thường sống sâu dưới biển. Đây là một loại đặc sản của Phú Quốc, được người dân ở đây chế biến thành nhiều món ăn cực kì hấp dẫn như: lẩu, làm súp, hấp, xào, nấu cháo,… nhưng ấn tượng nhất vẫn là món còi biên mai nướng chấm muối ớt.

Để có được một đĩa còi biên mai nướng ngon đúng vị đòi hỏi người nướng phải có tay nghề và thực sự tinh tế nếu không thì sẽ rất dễ bị cháy ở ngoài nhưng lại chưa chín bên trong. Trước khi nướng thì phải ướp với hỗn hợp muối và ớt đúng liều lượng để có được vị ngon nhất. Nướng đến khi màu của còi biên mai vừa vàng tới là vừa.

Còi biên mai nướng có thể chấm muối ớt hoặc chấm chao cũng rất ngon, ăn kèm với nó là các loại rau như: diếp cá, rau húng, xà lách, dưa leo, chuối chát,… tùy theo sở thích của mỗi người. Hãy thử một lần ăn còi mai nướng khi đến Phú Quốc, đảm bảo rằng hương vị nhân gian hiếm có này sẽ khiến bạn khó mà quên được.

• Giá trung bình: 40.000 – 70.000 / đĩa
• Địa chỉ tham khảo: Bãi Vòng, Bãi Dài, Chợ đêm Dinh Cậu

Nhum nướng

Nói đến đặc sản Phú Quốc thì không thể không nhắc đến Nhum nướng, đây có thể gọi là món quà mà biển khơi dành tặng cho hòn đảo ngọc này. Nhum biển có hình tròn, nhiều gai như lông nhím, người ta còn hay gọi nó với một cái tên quen thuộc khác là nhím biển.

Theo nghiên cứu thì nhím biển có tác dụng bổ thận, tăng cường canxi người ta còn đặt cho nó một cái tên là nhân sâm của biển. Ngoài ra nó còn là một món ăn cực kì thơm ngon và hấp dẫn.

Có nhiều cách để chế biến nhum, cách cầu kì nhất là cạo hết lớp thịt bên trong, xào sơ qua rồi cho vào nồi nấu cháo, cháo nhum với vị béo bùi, có mùi thơm đặc trưng, ăn vào giúp nhanh lây lại sức sau nhưng chuyến đi biển vất vả.

Bên cạnh đó cũng có một cách đơn giản và phổ biến nhất là cắt đôi con nhum ra và nướng, khi nướng mùi hương lan tỏa thơm nức mũi, chờ nhum chín thì lấy mũi nạo lấy phần thịt chấm với muối tiêu chanh, vậy là bạn đã có một món nhum nướng thơm ngon khó cưỡng.

✔ Giá trung bình: 20.000 – 25.000/ con

✔ Địa chỉ tham khảo:

• Quán hải sản Nhớ – chợ đêm Dinh Cậu, Võ Thị Sáu
• Ốc 343 – 343 Đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông
• Quán Biển Xanh – Cầu Hàm Ninh, TT Hàm Ninh

Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ Hàm Ninh chính là món ghẹ nổi tiếng nhất ở Phú Quốc, ghẹ ở đây không quá lớn nhưng thịt cực kì chắc, đặc biệt là ghẹ xanh có thịt ngọt, rất thơm và được đánh giá là có giá trị hơn cả.

Ghẹ Hàm Ninh có thể chế biến được thành nhiều món ăn như: rang muối, cơm ghe, canh ghẹ,… nhưng ngon nhất vẫn là cách nấu tuyền thống, chỉ cần luộc lên là có thể ăn được, luộc thì không thêm gia vị gì nên vẫn giữ được hương vị đặc trưng của ghẹ, ăn với muối tiêu, chỉ nghĩ tới đây thôi là đã thấy bụng gào thét rồi.

✔ Giá trung bình: 150.000 – 250.000/kg (đã chế biến)

✔ Địa chỉ tham khảo:

• Quán ghẹ Hàm Ninh – 112 Bạch Đằng, Phú Quốc
• Làng Chài Hàm Ninh – Tỉnh Lộ 47, Hàm Ninh, Phú Quốc

Bún Quậy

Đến một vùng xa xôi như Phú Quốc mà không thử qua món bún quậy thì thực sự uổng phí. Món quậy thu hút rất nhiều thực khách bởi hương vị thơm ngon và cũng chính bởi cái tên độc lạ của nó, sở dĩ có cái tên quậy là vì phải ăn với một hỗn hợp nước chấm tự pha rồi sau đó quậy nó lên nên mới có cái tên như vậy.

Khi đi đến quán ăn món bún quậy, các loại gia vị sẽ được đặt trong bát và để ở quầy pha chế, thực khách sẽ đến và tự phục vụ, trải nghiệm các bước làm nước chấm để có thể pha chế theo đúng khẩu vị của mình, quả là một cách ăn độc lạ đúng không nào.

✔ Giá trung bình: 30.000 – 55.000/ tô

✔ Địa chỉ tham khảo:

• Bún quậy Thanh Hùng – 157 đường 30/4, thị trấn Dương Đông
• Quán Kiến Xây – 28 Bạch Đằng, thị trấn Dương Đông

Bún Kèn

Bún kèn là một món đặc sản rất nổi tiếng ở Phú Quốc tuy nhiên lại rất ít khi được nhắc đến trong các món ẩm thực Việt Nam. Tên món bún kèn bắt nguồn từ người Khmer, chữ “kèn” trong tiếng Khmer dùng để gọi tên những món ăn sử dụng với nước cốt dừa và bún kèn ở Phú quốc cũng có một số đặc điểm tương tự.

Món bún Kèn được làm từ cá xay nhuyễn, sau đó mang đem đi xào chung với hỗn hợp các gia vị bao gồm: tỏi, ớt, sả cho đến khi miếng cá khô lại, gòn và có mùi thơm. Bước tiếp theo là trộn nước lọc cá đã bỏ xương với nước cốt dừa lại với nhau và nêm nếm cho vừa là chúng ta đã có được món bún ngon đúng vị.

Bún kèn tuy là món đặc sản nhưng ở Phú Quốc ít người được chế biến và bán với quy mô lớn, phần lớn thì người ta mua cá về và tự nấu ăn chung với gia đình.

• Giá trung bình: 20.000 – 25.000/ tô
• Địa chỉ tham khảo: Út Lượm – Đường 30/4, Phú Quốc

Nấm Tràm

Nấm Tràm là loại nấm có một không hai tại Phú Quốc, là một đặc sản riêng của hòn đảo ngọc. Khi đến đây thì bạn nhất định không nên bỏ lỡ món ăn này đâu nhé.

Nấm có màu tím và thời gian phát triền của nó chỉ trong vòng 1 tháng nên ít có mặt phổ biến trên thị trường như những loại nấm khác, đây là loại nấm hoàn toàn tự nhiên, mọc sau những trận mưa và có nhiều nhất ở những khu rừng của Phú Quốc.

Nấm Tràm khi lần đầu ăn sẽ có vị đăng nhẹ, hơi béo ở đầu lưỡi, càng về sau thì bạn sẽ cảm nhận rõ hơn vị ngọt thanh dịu của nó khiến bạn càng ăn càng mê mẩn, đặc biệt hơn là nó còn rất tốt cho sức khỏe nên lượng du khách tìm đến Phú Quốc để được trực tiếp thưởng thức món này ngày càng nhiều.

✔ Giá trung bình: 40.000 – 100.000 – 150.000/ món (tùy mùa)

✔ Địa chỉ tham khảo:

Nhà hàng Xin Chào Phú Quốc – 66 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc

Biên Hải Quán – Tổ 1, Ấp Gành Dầu, xã Gành Dầu

Gà Rẫy

Gà Rẫy là một món ăn đặc sản của Phú Quốc mà bạn nhất định phải thử 1 lần trong đời. Hương vị của món gà này hoàn toàn khác với gà ở những nơi khác, vì được thả nuôi tự nhiên nên rất thơm và vị cũng rất chắc, chỉ cách vài mét thôi là đã nghe hương thơm bốc lên ngào ngạt.

Gà Rẫy có thể chế biến thành nhiều món như nộm xé gà, chân gà rút xương, gà tiềm ớt xanh,… món nào cũng ngon khó cưỡng, đến Phú Quốc và thưởng thức món này chắc chắn sẽ là một trải nghiệm khó quên trong bạn.

✔ Giá trung bình: 30.000 – 65.000/ dĩa

✔ Địa chỉ tham khảo:

• Quán Yellow – Tổ 3, Lê Thúc Nha, Phú Quốc
• Quán Bà Loan – Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc

Bánh canh Phú Quốc

Đi Phú Quốc không thể không nhắc đến món bánh canh cá thu, đây là một món ăn có thể nói là hút hồn các thực khách khi đến đây. Đây là một món ăn tuy dân dã và phổ biến nhưng hương vị thì không thể nào đùa được đâu.

Tô bánh canh cá thu Phú Quốc là sự kết hợp giữa những lát cá thu tươi ngon, ngọt thịt cùng với đó là vài lát chả cá chiên hồng cực kì hấp dẫn, mang một phong cách đặc trưng và vô cùng khác biệt. Bánh canh sẽ ăn kèm với một chén nước mắm Phú quốc thêm vài lát ớt tương và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi là lựa chọn thích hợp nhất tạo nên hương vị hơm ngon đúng điệu của món ăn này.

Giá trung bình: 30.000 – 40.000/ tô

Địa chỉ tham khảo:

+ Bánh canh ghẹ làng chài – 219, đường 30/4, Phú Quốc

+ Bánh Canh Phụng – Nguyễn Trung Trực,Phú Quốc

Nước mắm Phú Quốc

Nước mắm Phú Quốc cực kì nổi tiếng ở Việt Nam, không dừng lại ở đó còn được biết đến ở khắp thế giới. Cách làm cũng như hương vị của nước mắm đã để lại một nét đẹp trong mắt của khách du lịch, và cũng có rất nhiều vị khách đến với đảo Phú Quốc là để muốn trực tiếp mua được chai nước mắm Phú Quốc ở chính nơi sản xuất ra nó.

Nước mắm Phú Quốc đã ra đời rất lâu, từ việc săn bán thú rừng và khai thác hải sản, nhờ vào nguồn cá dồi dào mà người ta đã nghĩ ra cách bảo quản bằng cách ướp muối vào trong am sành giúp chúng có thể để được lâu hơn, nước mắm Phú Quốc cũng từ đó mà ra đời.

Nước mắm Phú Quốc thơm ngon đậm đà, một hương vị của vùng biển Phú Quốc, rất thích hợp để về cho gia đình hay làm quà tặng cho bạn bè và người thân .

✔ Giá trung bình: 670.000 đồng/thùng/6 chai 205ml.

✔ Địa chỉ tham khảo:

• Cơ sở Khải Hoàn – Hùng Vương, Dương Đông, Phú Quốc
• Cơ sở Hưng Thịnh: 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc

Thật lãng phí nếu bạn có dịp đi đến Phú Quốc mà chưa được thử những món ăn đặc sản. Trên đây là top 10 món ăn đặc sản của Phú Quốc dành cho bạn, hãy bỏ túi ngay để những chuyến du lịch của bạn trở nên hấp dẫn hơn nhé!